Dopo il grande successo della prima serata svoltasi presso l’UNA Hotel Roma, l’evento organizzato da Il Mangelo, L’erba dello chef è sempre più buona, arriva a Milano. In collaborazione con l’azienda olandese Koppert Cress, leader nella produzione e nella lavorazione di micro ortaggi per cucina, e con alcuni alberghi della prestigiosa catena UNA, è nata l’idea di costruire alcune serate a tema, nelle città delle guide dove sono presenti le strutture alberghiere, durante le quali gli
chef avranno a disposizione le oltre 35 erbe differenti proposte a catalogo per dare vita a piatti unici nello
stile e nel gusto. Ogni serata, che si svolgerà a partire dalle 18.30 circa, sarà l’avvio di un’intera settimana a tema, in cui
alcune delle proposte presentate in anteprima resteranno nel menù dell’albergo: finger food, cocktail o
aperitivi, a seconda della fantasia dello chef. Una vera e propria sfida che Il Mangelo ha voluto proporre alla
loro creatività culinaria e che gli chef hanno accolto con entusiasmo, affascinati dal potenziale dei fiori, delle
foglie e dei germogli selezionati da Koppert Cress in ogni angolo del mondo. Per piatti (o bevande) davvero
gourmet, che si sposano perfettamente con il design raffinato ed elegante degli UNA Hotel.
Gli appuntamenti in calendario:
‐ UNA Hotel Tocq, via A. De Tocqueville 7/D, Milano – 17 giugno 2014
La serata di inaugurazione è riservata alla stampa, ai food blogger e agli ospiti dell’albergo.