E’ insieme interessante, utile e piacevole scoprire delle realtà locati di prodotti che si distinguono per qualità o genuinità. Questa volta l’occasione di una piacevole scoperta può essere offerta dall’azienda agricola sperimentale Sasse Rami di Veneto Agricoltura a Ceregnano di Rovigo (www.venetoagricoltura.org). Si tratta di un’azienda agricola che porta avanti progetti di sperimentazione applicata nel settore dell’agricoltura e dell’allevamento di animali da cortile. In un concetto di promozione e sviluppo della Biodiversità questo centro ha tra gli scopi quello di prevenire la scomparsa alcune tipiche e tradizionali varietà locali di melo e peronell’ambito di un programma di reperimento, coltivazione e caratterizzazione del “germoplasma autoctono”, quindi della base genetica delle varietà. A Sasse Rami è quindi presento un vero e proprio tesoro conservato oggetto continuo di osservazioni e verifiche vegetative, pomologiche e organolettiche. Rosa Gentile, Pomo Ruggine, Pero Trentosso e Madonna delle nevi dei Colli Euganei il Moscatello della provincia di Rovigo sono alcune delle tipologie di frutta che ha portato l’Azienda regionale, fino ad oggi, al reperimento di ben 136 varietà di melo e di 62 di pero, magari non tutte presso il centro di Ceregnano. Un aspetto interessante di questa attività è che ogni martedì mattina,proprio qui (via verdi 39 Via Verdi, 39 -45100 tel. 0425/476019), è aperto al pubblico uno spaccio, proprio dentro il capannone dell’azienda agricola, dove a volte anche lo stesso responsabile, il signor Salmaso, consiglia nella scelta dei prodotti frutticoli che l’azienda ha a disposizione in quel momento. I prodotti, generalmente frutta, sono straordinariamente controllati e rigorosamente legati alla stagione di produzione. L’azienda non ha la finalità di lucro nella vendita dei prodotti per cui normalmente i prezzi sono decisamente convenienti. Se a ciò ci si aggiunge la garanzia di una serie di trattamenti di assoluta sicurezza allora ben si comprende l’opportunità offerta da questo spaccio di campagna. A dirla tutta vengono allevati una diversificata serie di volatili da cortile, ma per questi l’acquisto è meno agevole o immediato. Le pere, le mele, le pesce, le albicocche che invece nel territorio possono essere prodotte, in una diversificata varietà, qui sono tutti disponibili. C’è da ricordarsene il martedì mattina, unico giorno di vendita al pubblico.